Fiocchi di fior di sale, di forma piramidale e di colore marroncino chiaro

Sapido ma più dolce rispetto al sale comune e con particolare aroma di affumicato

Questo sale viene raccolto nelle saline situate nella parte meridionale dell'isola, nelle regioni di Larnaca e Limassol, dove si trovano dei laghi salati. In quest'area la roccia è molto porosa e consente all'acqua del mare di filtrare e combinarsi con quella dei laghi accrescendone in modo sensibile la salinità. Oggi, l'area è una riserva naturale popolata da una fauna e flora tipica

Questo sale unisce la piacevolezza tattile e visiva, data dalla sofficità e dalla forma piramidale presente originariamente, all'introduzione di una naturale aromaticità conferita da una lenta affumicatura a freddo. Si tratta di un processo attuato utilizzando solo legni che vengono selezionati per la loro essenza e per i profumi che sono in grado di sprigionare. Ciò consente di garantire un aroma affumicato intenso, ma senza eccessi, pieno pur restando fresco e pulito

Codice

94582

Nazione

Cipro

Conservare in luogo asciutto

Confezionato in sacchetto

1 pezzo.

E' molto apprezzato su varie tipologie di pietanze: può essere utilizzato sia nella sua forma integra, sia sbriciolato al momento. Si sposa perfettamente con cibi e preparazioni fresche e leggere, in particolare il pesce e il carpaccio di manzo